Создавая белорусский ресторан, следует внести национальный колорит во все детали проекта. Конечно, на первом месте стоит кухня: необходимо разработать национальное меню: драники, шанежки, клюквенный морс и т.п. Но и дизайн интерьера ресторана также является немаловажной деталью для успешного бизнеса.
Оформление интерьера может быть очень разным, но некоторые особенности белорусского этностиля должны присутствовать в любом оформлении. Во-первых, это касается материалов: обязательно натуральное дерево, как основа всех деталей. Кроме того уместны соломенные изделия, льняные ткани и т.п. Столы, стулья, барная стойка, декоративные полки – все эти элементы из древесины или стилизованы под некрашеные доски, и обязательно должны выглядеть массивными и добротными. Более уместными для интерьера белорусской хаты будут лавки и табуреты вместо стульев. Однако мебель для ресторана, кроме стилевого соответствия, должна быть функциональна. Поэтому более удобными для ресторана будут массивные стулья со спинками, даже если вы оформляете зал в стиле крестьянской хаты. Полы в залах могут быть досчатыми либо из плитки. Причём возможна стилизация плитки под деревянное покрытие или под камень. Зал ресторана можно также оформить в стиле богатой усадьбы. В этом варианте уместны будут мебель с резьбой и более богатое оформление интерьера, можно использовать паркетные полы.
Стены лучше декорировать искусственно состаренной вагонкой, также они могут быть побелены или выложены плиткой "под кирпич". Интересный эффект создают беленые стены с неровностями. В оформлении потолков уместны деревянные балки. Деревом также можно обшить вентиляционные короба, сделав их частью интерьера.
В едином этностиле следует подобрать и светильники. Это могут быть люстры из дерева с лампочками-свечами или керамические. Интересного эффекта можно добиться при помощи подсветки потолков скрытыми в балках светильниками.
Цветовое решение интерьера определяется главным оформительским материалом – древесиной. Поэтому основная гамма – бежево-коричневая.
В оформлении окон также желательно использовать дерево. Металлопластиковые окна лучше будут смотреться с рамами, ламинированными под натуральное дерево. Шторы – домотканое льняное полотно с вышивкой в национальном белорусском стиле, очень красиво выглядят кружевные вязаные шторы. Уютную обстановку создают вышитые скатерти и салфетки. Хотя возможно и использование деревянных непокрытых столов.
Важной частью интерьера сельского дома является печь. Она также может быть использована в качестве декора зала. Если вы предусматриваете камин, то его необходимо выполнить побеленным или облицованным камнем.
Выбирая варианты оформления зала, необходимо учитывать, на какую аудиторию рассчитано ваше заведение. Если вы желаете привлечь туристов, можно использовать аутентичные предметы крестьянского быта: прялку, маслобойку, старинные жбаны, горшки и др. Важно, чтобы все эти предметы логично вписывались в интерьер. Национальный белорусский колорит должен быть учтён и при разработке костюма официантов. В едином стиле следует оформить меню, а также визитки и буклеты ресторана.
Национальный колорит проявляется и в общей атмосфере ресторана – традиционное белорусское радушие и гостеприимство, а также сдержанность и естественность в обслуживании.
Читайте также :
Оформление интерьера ресторанов и кафе в украинском стиле
Свежие комментарии